• Ei met courgette
• Eibouillon
• Eigeel met aspergepunten
• Roereieren
• Zachtgekookt eitje
• Ei op zijn Italiaans
• Gepocheerd ei met spinaziepuree
• Normandische omelet
• Spaanse omelet
• Mimosa

Ingrediënten :

Wat heb je nodig voor 1 baby?

  1 kleine courgette
  1 theelepel olie
  1 theelepel geraspte kaas
  1 theelepel fijngehakte peterselie
  1 ei
  zout

Hoe bereiden?

Was de courgette de snij ze in kleine stukjes. Laat de stukjes (niet-ontvelde) courgette 10 minuten in gezouten water koken. Laat uitlekken.

Verwarm olie in een klein pannetje. Bak de stukjes courgette 5 minuten in de olie. Voeg er de geraspte kaas, de peterselie en het ei aan toe. Goed mengen gedurende 3 minuten op een zacht vuurtje. Warm opdienen.

Smakelijk!