• Wat is gluten intolerantie of coeliakie?
• Oorzaak
• Symptomen
• De behandeling

Gluten zijn een groep van eiwitten die zich in granen, en vooral in tarwe, bevinden. Omdat rogge, gerst en haver nauw verwant zijn met tarwe, bevatten ze granen ook hoeveelheden gluten.

Gluten zijn normale eiwitten voor de meeste kinderen en volwassenen. Ze worden dan ook gemakkelijk verteerd via het maagdarmkanaal. Sommige personen kunnen echter geen gluten verteren, deze mensen zijn gluten intolerant. Dit verschijnsel wordt in de meeste gevallen coeliakie genoemd.

Het woord ’coeliakie’ is afgeleid van het Griekse "koilia", wat buik of buikholte betekent. Via de Latijnse afleiding "coeiliacus", wat "tot de buikholte behorend" betekent, is het woord ontstaan. Deze benaming wijst op de darmstoornis die kan optreden bij de inname van gluten.

Het ziektebeeld ontstaat bij het zeer jonge kind op het ogenblik dat glutenhoudend meel wordt toegevoegd aan de voeding. Eens het kind aan deze aandoening lijdt, zal dat zo blijven, ook op volwassen leeftijd.