Onthaal
Soepen
Brandnetelsoep (Zweedse soep)
Ingredienten:
Wat heb je nodig voor 1 baby?
225gr brandnetels
zout en peper
5 eetlepels vers gehakte bieslook
25gr boter
3 eetlepels bloem
1,5 l rundsbouillon
Hoe bereiden?
Was de brandnetels zorgvuldig met koud water. Laat ze ongeveer 15 minuten koken in gezouten water. Laat uitlekken en hak de brandnetels fijn met de bieslook. Laat de boter smelten, voeg er de bloem aan toe en roer 2 à 3 minuten. Voeg de brandnetels en de bieslook toe. Voeg peper en zout toe. Eventueel serveren met een gepocheerd of zachtgekookt eitje.
Smakelijk!
