• Kippenwit met groenten
• Kip met komkommerpuree
• Konijnbrochette
• Courgetteburgers
• Gegratineerde visschotel
• Koolvis met griesmeel
• Koolvis met champignons en tomaten
• Gevulde courgette
• Gevulde pannenkoek
• Wijtingkroketjes
• Kalfskroketjes
• Falafel
• Maïskoeken
• Aardappelengnocchi
• Pasta met lever
• Aardappelgratin met hesp
• "Alles in 1" rijstgerecht
• Polenta
• Gevulde aardappel
• Gevulde appels
• Rosbief met artisjokpuree
• Haringsalade
• Griesmeel met tomaten
• Avocadosoufflé
• Groentensoufflé
• Stampies (West-Vlaamse specialiteit)
• Rijsttaart met champignons
• Kalfvlees met parmaham

Ingrediënten:

Wat heb je nodig?

  800gr courgettes
  1 ui
  gehakte peterselie
  enkele muntblaadjes
  2 eieren
  100gr geraspte gruyèrekaas
  olijfolie
  2 sneetjes brood
  bloem
  sel et poivre

Hoe bereiden?

Snij de courgettes in kleine stukjes en pocheer ze enkele minuten in gezouten kokend water. Mix daarna de courgettes en doe de puree in een grote kom.

Doe de ui, de gehakte peterselie, de eieren, de munt en de gruyèrekaas erbij. Doe er wat zout en peper bij, meng totdat je een homogene brei bekomt en maak er burgers van. Doe er wat bloem op en bak ze met een beetje olijfolie.

Laat 2 à 3 minuten goudgeel bakken aan elke kant.

Smakelijk!